Descripción

Cebolla Troceada congelada La Ecohuerta

Ingredientes: cebolla 100% . Elaboración propia.

Esta bolsa de cebolla troceada 0.5kg congelada producción propia es la elección perfecta para cocinar de forma rápida y sabrosa. Producción propia en nuestros campos. Cortada finamente en cuadraditos, está lista para usar.  Permite ahorrar tiempo en cocina añadiendo un sabor ácido y dulce a sus platos.

¿Cómo utilizar la cebolla cortada?

Preparación: No es necesario descongelarla, puede utilizarla directamente del congelador. Así conserva su textura y sabor.

• Salteada y a la sartén: Añadir la cebolla congelada directamente en una sartén caliente con un poco de aceite o mantequilla. Saltear a fuego medio hasta que la cebolla esté tierna y ligeramente dorada.
• Sopas y guisos: Añadir la cebolla congelada directamente a sopas, guisos o estofados. Se descongela perfectamente durante la cocción.
• Salsas: Añadir directamente a las salsas y cocinar a fuego lento hasta que esté bien integrada.
• Caramelización: Cocinar a fuego medio-bajo con mantequilla y un poco de azúcar. Remover de vez en cuando hasta que la cebolla se dore y caramelice.

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BENEFICIOS DE LA CEBOLLA

La cebolla es un vegetal que ofrece muchos beneficios para la salud, como ayudar a reducir el colesterol «malo», mantener la salud intestinal, disminuir el riesgo de cáncer y prevenir el envejecimiento prematuro.

Esto se debe a que la cebolla (Allium cepa) contiene fibras, quercetina y antocianinas, nutrientes y compuestos bioactivos con propiedades prebióticas, antiinflamatorias, hipoglucemiantes y antioxidantes.

Existen varios tipos de cebolla, como la blanca, la morada y la amarilla, que se diferencian principalmente en el tipo de antioxidantes que poseen. Por ejemplo, la cebolla morada es rica en antocianinas. La cebolla puede consumirse cruda o cocida, y utilizarse en la preparación de ensaladas, conservas, tés y sopas, entre otros.

1. Reduce el colesterol «malo» y los triglicéridos

Gracias a las saponinas, compuestos orgánicos con acción antioxidante, la cebolla disminuye los niveles de colesterol «malo» (LDL) en la sangre al reducir la absorción del colesterol de los alimentos en el intestino y aumentar su excreción en las heces.

Así, este vegetal ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas como la aterosclerosis y el infarto.

2. Mantiene la salud intestinal

La cebolla mejora la salud del intestino gracias a la inulina, un tipo de fibra prebiótica que alimenta a las bacterias beneficiosas presentes en el intestino, manteniendo una flora intestinal equilibrada, mejorando la digestión y evitando el crecimiento de bacterias dañinas.

Además, las fibras de la cebolla aumentan el volumen de las heces y estimulan los movimientos intestinales naturales, ayudando a prevenir el estreñimiento.

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3. Previene la presión arterial alta

La cebolla contiene aliína y antioxidantes que favorecen la relajación de los vasos sanguíneos, mejorando la circulación sanguínea y ayudando a prevenir la hipertensión.